Статья о том, как сохранить помидоры свежими без консервации. Для этого необходимо использовать горчичный порошок и стерильные банки. Помидоры следует высушить и расположить в банках, присыпая горчицей между слоями. Закрытые в банках помидоры медленно выделяют влагу, которая взаимодействует с эфирными маслами горчицы, не давая развиваться гнилостным процессам в овощах, подавляя бактерии. Выбирайте для такого хранения некрупные томаты и используйте не меньше 4 столовых ложек сухой горчицы на каждую банку.